服务理念
面对激烈的市场竞争 年年香人在树业内辉煌
年年香餐饮发展至今已有四个年头了,作为上海食堂托管行业的一军,年年香人从不固步自封,始终坚持两个理念和三个内容。
两个理念即食堂工作人员应具有较强的服务意识和责任心;食堂经营是一项长期的合作过程决不是几个月的游击战。
实践证明经营好食堂的三大内容为:规范管理、卫生的整洁清爽、厨师的操作口味。
服务项目:
1 整体厨房设计、厨具配送、安装等。
2 各种企事业单位和公司的食堂承包、托管及原材料配送。
3 餐饮知识咨询及成本核算。
服务方案:
年年香餐饮可先对被承包单位食堂进行1-3个月的试运营,达到被承包单位满意程度之后再签订正式合作合同;
被承包单位需提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另议);
食堂承包期间,本公司可代垫一个月的食堂餐费,被承包单位需在次月结清;
经营期间,食堂员工工资、福利及一切待遇均由乐拼餐饮自负;
食堂承包完成之后,乐拼餐饮自主经营,自负盈亏,被承包单位只需进行监督。
服务特点:
1 公司统一批量采购,经公司的检验人员对半成品抽检确认合格后统一配送至各地区。(其特点:整体采购、量多价廉。正常采购利润幅度为7%-13%。)
2 在符合合作的前提下,有管理人员、管理制度、培训人员现场操作,可减少各种浪费,降价成本、提高效益。
3 提供各种餐费标准给合作方参考。
4 公司备有南北风味厨师,适合各种合作方的品味选择。
5 对外资公司,有营养师和西点师同时配合,可适应多国的外宾口味选择。
6 公司为合作方先垫付一期的伙食费,减少厂方负担,提高管理人员的工作效率。
7 每周五由“年年香”提供每周菜谱给管理处审核确认,以便各种职员能及时了解伙食的式样。
8 为使整个公司的口味能持续改善,“年年香”同时设有意见箱,以便对员工的合理建议进行采纳、及时改进